Салат из свеклы с сыром и яйцом рецепт

Салат из свеклы с сыром и яйцом рецепт

Салат из свеклы с сыром и яйцом рецепт


Этот рецепт прислала .
Сначала я впала в ступор - сочетание помидоров и рыбы показалось мне очень смелым. Показала рецепт мужу, он задумчиво похмыкал и молча куда-то ушёл. Через двадцать минут вернулся с копчёным кижучем. Пришлось мне в срочном порядке готовить этот необычный салат.
Пробу снимали все - муж, мама, две дочки. И все в один голос похвалили.
Сочетание помидора с копчёной рыбой оказалось не только странным, но и вкусным. Муж сказал, что салат остренький. Дочки, что нежный и солёненький. Я внесла предложение добавить в салат свежемолотого перца или растительного масла, но народ возразил, что вкус оптимальный и его уже улучшать не нужно, иначе можно только испортить.
Очень важно для этого рецепта взять не слишком солёную рыбу. Т.к. помидоры для вытягивания лишней влаги нужно солить, то при пересолёной рыбе салат тоже будет пересолёным.

салат из копченого лосося с помидорами и луком

- Поедешь со мной на рыбалку?
- Да я не умею.
- А что там уметь? Наливай, да пей.

СОСТАВ

300350г мясистых помидоров, 1 средняя луковица (60г), 0,5 лимона, 150200г копчёной красной рыбы (лосось, кета, кижуч, горбуша), щепотка соли, при желании - укроп

Помидоры ошпарить кипятком и сразу положить в холодную воду, чтобы остановить прогрев.
Снять кожицу, вырезать плодоножку, разрезать пополам поперёк, ложкой выбрать семена.


салат из копченого лосося с помидорами и луком

Порезать небольшими кусочками, сложить в миску, немного посолить и оставить на время подготовки рыбы и лука.

Лук желательно взять белый, т.к. он менее жгучий.
Лук порезать очень тонкими полукольцами.


салат из копченого лосося с помидорами и луком

Сложить в миску, залить соком от половины лимона (примерно 20г сока), оставить мариноваться на 5 минут.

Рыбу холодного копчения очистить от кожи и костей, порезать небольшими кусочками.
Положить к луку, перемешать и дать помариноваться ещё 35 минут.


салат из копченого лосося с помидорами и луком

С помидоров слить выделившуюся жидкость.
Смешать помидоры с луком и рыбой.
Разложить на тарелки и при желании посыпать укропом.
Выход: 3-4 порции.

Рецепты салатов с копченым лососем:


рецепт опубликован 9 июня 2009г


29.09.2017 -
27.09.2017 -
25.09.2017 -
21.09.2017 -
20.09.2017 -
17.09.2017 -
14.09.2017 -
12.09.2017 -
10.09.2017 -
08.09.2017 -
03.09.2017 -
28.08.2017 -
27.08.2017 -
23.08.2017 -
21.08.2017 -
14.08.2017 -
11.08.2017 -
05.08.2017 -
01.08.2017 -
30.07.2017 -

© 2001-2017, good-cook.ru. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида . При перепечатке обязательно указание сайта в качестве источника.


Источник: http://www.good-cook.ru/salat/salat_162.shtml

Салат из свеклы с сыром и яйцом рецепт

Салат из свеклы с сыром и яйцом рецепт

Салат из свеклы с сыром и яйцом рецепт

Салат из свеклы с сыром и яйцом рецепт

Салат из свеклы с сыром и яйцом рецепт

Салат из свеклы с сыром и яйцом рецепт

Салат из свеклы с сыром и яйцом рецепт

Салат из свеклы с сыром и яйцом рецепт